生活随想分享1 鱼头、川弓、白芷、姜片、红枣、枸杞2 红枣枸杞泡水洗干净，红枣去核，川弓白芷泡洗干净3 锅里下油放姜片4 把鱼头两面煎到变色5 加入热水末过鱼头，放入红枣枸杞、川弓白芷6 再加入半碗米酒，煮15分钟7 最后下盐调味即可
鳙鱼俗名花鲢，是中国四大家鱼之一。鳙鱼头性温，味甘，有补虚散寒的功效，主治头晕、风寒头痛等，常食能润泽皮肤、降血脂、健脑、延缓衰老。需注意的是，煎好的鱼头，加开水比加冷水的汤色更浓。
3将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1。5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。功能:益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃tips鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。