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1.小米:小米带壳，即黄米。煮熟后，它的儿子变得粘稠，可以用来酿酒和做蛋糕。因为不利于消化，“小米”现在基本不作为主食了。
2.小米:又名小米，（小强知识网：）耐旱，品种多。俗称“五彩小米”，包括白、红、黄、黑、橙、紫小米和粘小米。
4、糯米:豆类的总称，古语云:“糯米最强。古代叫“子”，汉语叫“斗”，现在叫“子”。失败者是很多豆的统称。不过黄豆叫糯米，豆苗叫霍，小豆叫糯米。”豆制品也是中国人最喜欢的食物之一。
1.五谷文化举足轻重，可以说是人类文明的起源。据权威资料显示，几十万年前，人类已经在石器上观察到高粱的痕迹，说明谷物已经孕育了人类十几万年。把杂草培育成粗粮是人类历史上的壮举，孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷有着不解之缘。粮食画是粮食文化的更高艺术体现和写照。
2.五谷中的黍、黍等作物具有耐旱、耐瘠薄、生长期短的特点，因此在北方旱地原始栽培中占有特别重要的地位。春秋战国时期发现了“养老易做”的特点，与小米一起成为当时人们不可或缺的食物。
3.五谷酱是由各种养生五谷原料低温烘焙而成的粉末。没有经过膨化，加工过程中没有添加任何快速溶剂，所以能最完整的保留原料的营养成分。
4.谷物主要指植物的种子。包括大米、小麦、大豆等杂粮，如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏米、高粱等。谷物是一种加工过的主食。主要为人类提供50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质和60%以上的维生素B1。
谷物指的是:大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，除大米和面粉以外的谷物习惯上称为杂粮，也指粮食作物，所以谷物也是粮食作物的统称。
常见的杂粮有燕麦、薏米、芸豆、黄豆、黑豆等。因其生长期短、栽培粗放、耐旱等特点，特别适合在干旱多雨的气候条件下种植杂粮。土著小米耐旱不瘠薄，在恶劣的环境中很容易生存。这是土著人最神圣的作物。由于其丰富的营养和独特的风味，全谷物往往被广泛用于 *** 各种食品，然后以不同的面貌出现在我们的日常生活中。
中国南方种植水稻最多，主要在广西、湖南、广东、江西等地，南北种植小麦，主要在河南、河北、江苏、四川等地，中国、美国、巴西等地区种植大豆，中国各地种植玉米，世界各地种植马铃薯。
水稻有三种，粳稻和糯米，小麦有两种，分别是冬小麦和春小麦。冬小麦主要种植在中国。大豆按颜色分为黄豆、绿豆、黑豆，玉米按用途可分为粮、菜、加工、炒粮四种，土豆为红薯、土豆、木薯、山药。
1.五谷杂粮一般指粮食作物，是粮食作物的总称。谷物指的是:大米、小麦、大豆、玉米和土豆。同时，习惯上把米线以外的谷物称为杂粮。杂粮是指除大米和小麦以外的其他谷物，即玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱和土豆。杂粮中铁、镁、锌、硒等一些微量元素的含量高于面粉和大米。这些微量元素对人体健康有很大价值。粗粮中钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比面粉和大米丰富。
2.在中医眼里，五谷不仅仅是一种食物，更是一种健康物质。经常吃五谷杂粮的好处包括:预防疾病。五谷杂粮富含维生素C，有助于人们缓解疲劳，预防感冒。所含的铁能促进消化和吸收。抗癌效果。全谷物富含氨基酸。全谷物还可以用来制造抗生素，增强免疫力。其他功能。五谷杂粮中含有的不饱和脂肪酸可以降血压，老年人可以多吃五谷杂粮。
“国”是指我们的祖先用更好的食物祭拜祖先。可见古代对小米的推崇。小米就是我们常说的，生命力强。一碗小米是种在地上的一大片，每一粒小米都是一条生命。它几乎可以在任何贫瘠的土地上生长。如果你播种它，它会成长。可以说，给它一点阳光，它就灿烂了，其他粮食作物未必有它那么旺盛。因此，小米的生命力不同于其他粮食作物。
小米也是很好的滋补品。大部分女性在生完孩子后都会喝小米粥，因为小米粥有很好的滋补作用。女人生完孩子身体虚弱时，老中医常说的“粥自养”，其实指的是用小米粥喂养。所以五谷杂粮中，中医认为小米最重要。
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