香椿叶子烂了还能吃吗

　　1香椿芽有些腐烂，不能吃了，香椿芽发现有腐烂现象的时候，说明已经被病菌侵蚀过，这样的菜吃进去，只会有害于身体健康2简介 香椿芽，别名香椿椿春阳树春甜树椿芽毛椿古名杶櫄，别名椿芽拉丁文。

　　香椿叶子老了以后不建议吃香椿经常食用的部位是香椿芽，香椿芽含水量高，口感鲜嫩，但是当香椿叶子老了之后纤维素老化变硬，食用起来消化难度大，对消化系统不利同时香椿中的苦味素和硝酸盐会在变老的过程中蓄积，导致香。

　　在吃香椿芽菜前一定要注意先焯水一分钟才能继续做菜吃香椿芽中含有硝酸盐和亚硝酸盐，如果不焯水就吃的话，可能会引起亚硝酸盐中毒，而在沸水中焯烫一分钟左右的时间，可以去除三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，这样能避。

　　可以，一般情况下可作为菜品食用香椿含钙磷钾钠等成分有补虚壮阳固精补肾养发生发消炎止血止痛行气理血健胃等作用凡肾阳虚衰腰膝冷痛遗精阳痿脱发者宜食之香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰。

　　香椿叶老了也是可以吃的香椿叶，为楝科落叶乔木香椿的嫩叶，又名香椿头香椿芽，是早春上市的树生蔬菜而且香椿叶变老后，不会产生有害物质，所以是可以食用的香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好。

　　尽量不要食用，以免影响身体的健康新鲜香椿叶中含有硝酸盐以及亚硝酸盐很高，等叶子已经老化以后，含量会变得更高，已经不适合凉拌或者炒食等食用方法香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质脂肪碳水化合物外，还有丰富的。

　　香椿叶大了能吃，但是味道没有新鲜香椿嫩芽味道好测定表明，4月中旬之后，香椿芽中的硝酸盐含量尽管上升，亚硝酸盐含量仍然较低所以，如果吃新鲜的香椿芽，仍不至于引起亚硝酸盐中毒的问题然而，在采收之后，室温存放的。

　　可以吃，不过味道没那么香了，而且比较难嚼采摘技巧 普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘以后根据生长情况，隔15。

　　可以，吃嫩芽端午节前的最好，过了春季味道差很多，基本上都不吃了可以摘下来腌制一下吃，也可以当普通青菜烫炒当配菜都可以还有一种树叫臭椿树，很像，叶子是绿色，香椿是紫黑色，臭椿很少很少有人吃。

　　不过老化以后的香椿叶夜市可以食用的，经过清洗干净以后，用开水焯一下，然后放置阳光下晒干，然后可以搭配适量的卤料包等一起炖粥或者煲汤，会让汤味更加鲜香食用老香椿叶的注意事项 老香椿叶中含有很高的硝酸盐以及亚硝酸。

　　一香椿不新鲜能吃吗 不要吃不新鲜的香椿芽 当你买香椿芽的时候，记得摸一下，闻一下如果香椿的叶子鲜嫩，闻起来清香四溢，说明香椿还是很新鲜的相反，最好不要买一碰叶子就掉下来的，看上去也不生气的因为香。

　　大多数的叶子和草都含有大分子纤维素，人类不能分泌分解大分子纤维素的生物酶，无法消化这些食物香椿树叶老了以后也含有大量大分子纤维，也就不宜食用了，嫩叶的纤维素含量比较低，所以可以食用香椿头含有极丰富的营养据。

　　所以在吃香椿叶的时候也就有了相关的安全隐患3孕妇是可以吃香椿叶的，但是香椿的属性寒凉，所以为了自身的安全及胎儿的健康成长，还是建议孕妇在吃香椿叶的时候最好要控制量食用，不要因为贪嘴而多吃。

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