五花肉拌饭的做法 需要做好这几步

　　1.材料：白米饭一碗，金针菇一把，五花肉一小块，黄瓜半根，胡萝卜半根，紫甘蓝少许，鸡蛋一个，熟黑芝麻适量。材料：韩式辣椒酱1大勺，料酒少许，香油少许，盐少许，糖少许，酱油少许。

　　2.五花肉洗净，切片，加入料酒，盐，生抽，少许糖腌制15-20分钟。(这个时候可以准备其他材料。)锅烧热，加少许油至微冒烟，放入肉片，煎至两面熟，微卷。

　　3.胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝洗净切丝。金针菇、胡萝卜、紫甘蓝依次放入开水中烫一下。在水里放一点盐，把它们焯一下。

　　4.锅底和两边抹一层香油，放入白米饭碾平(不要太紧，最好先用微波炉加热剩菜)，把菜和五花肉放在米饭上，加热至有锅巴。